Como?

Muita gente me pergunta. Se você não come carne, como vc sobrevive? O que você come?

Aí que a ignorância das pessoas se torna mais clara.
Carne é apenas uma opção. Se eu recuso esta opção, não estarei tipo... tirando 50% dos meus nutrientes. É apenas um ingrediente a menos num prato com diversos ingredientes.



E a proteína, como fica?

Bem, pesquisas dizem que a proteína vegetal é muito mais saudável ao organismo do que a animal. Porque isso?
A favor das fontes vegetais de proteína está o fato de que elas também fornecem outros nutrientes importantes como carboidratos e fitoquímicos que previnem algumas doenças. Além disso, vegetais são ricos em fibras alimentares.

Por outro lado, a proteína animal é rica em ferro, zinco e vitaminas B.

Deixe-me mostrá-los formas para substituir esses nutrientes:

Ferro

Pode ser adquirido por outros meios como em diversas folhas verde-escuro (como agrião, dente-de-leão, folhas de beterraba, de batata-doce, de mandioca, espinafre, agrião, salsa), grãos integrais (especialmente o trigo), amêndoas, nozes, castanha de caju, frutas secas (como damascos, passas, ameixas), brócolos, ervilhas, feijões, certas sementes (como gergelim e girassol), melaço, algas marinhas, figo, tofu, ananás, alcachofra, aveia, banana, beterraba, cenoura, aipo, couve, limão, tâmara, morango, cereja, uvas, amora, vagens, avelã, kiwi, lentilha, levedura, pêssego, pinhão, pêra, pólen, maçã, ameixa, rabanete, etc.

Vê como é facil substituir o ferro animal?

Zinco
Boas fontes de zinco para vegetarianos são os lacticínios, os feijões e lentilhas, fermento seco, nozes, sementes e cereais integrais. As sementes de abóbora estão entre as fontes alimentares vegetais de zinco mais concentradas.


Vitaminas B

· Levedo de cerveja,
· Cereais integrais,
· Vegetais verdes,
· Batatas,
· Ovos,
· Leite,

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Portanto,

Carne = folhas verde-escuro, feijões e Batatas.

Simples não?